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“Das Essen kann man hier ordern” lautet der Hinweis auf vielen Lieferservice Webseiten im Internet. In der Tat ist es angebracht sich hinreichend mit Nahrung einzudecken. Freilich sollte es sich dabei um die richtige Nahrung handeln.

Hinreichend geeignete Flüssigkeit zu sich nehmen

Experten empfehlen mindestens zwei Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Bei intensivem Sport erscheint sogar der Konsum von 3-4 Liter Flüssigkeit angeraten. Grundsätzlich ist dabei Mineralwasser der Vorzug zu geben. Selbiges belastet den Körper wenig und enthält auch keine Kalorien. Personen, deren Körper mit Mineralwasser in Reinform nicht zurecht kommt, können Wasser und Saft in einem Mischverhältnis 3/4 Wasser und 1/4 Saft mischen. Ganz am Morgen eignet sich zum Frühstück als Muntermacher für den Tag auch ein zwei kräftige Tassen Kaffee. Schließlich hat das im Kaffee enthaltende Koffein ja eine belebende Wirkung. Schwierig zu bewerten ist die Relevanz alkoholischer Getränke. Unstrittig ist, dass überhöhter Alkoholkonsum zur Suchtabhängigkeit führt. Andererseits deuten aber auch immer mehr Studien darauf hin, dass 0,3 Liter täglicher Rotweingenuss beim Mann und 0,2 Liter täglicher Rotweingenuss bei der Frau gut für das Herz sein könnten.

Abwechslungsreiche und vitaminreiche Nahrung zu sich nehmen

Darüber hinaus gilt es auf abwechslungsreiche, fettarme und vitaminreiche Nahrung Wert zu legen.
Demzufolge ist von Speisen wie einem fetten, cholesterinreichen Schweinebraten abzuraten. Stattdessen empfiehlt sich eine vitaminreiche Portion gemischter Salat, sowie anderes Grüngemüse wie etwa Broccoli oder grüne Bonen. Auch Ananas ist sehr vitaminreich und fördert darüber hinaus noch die Verdauung. Für die Eiweißzufuhr sehr gut geeignet sind Spinat und frischer Fisch. Auch weiße Bohnen und Kidney Bohnen gelten als sehr vitaminreich. Zur Steigerung der Denkfähigkeit kann es sich darüber hinaus auszahlen eine tägliche Portion Erdnüsse zu konsumieren. Schwieriger fällt indes die Bewertung des Konsums von Schokolade. Einerseits kann Schokolade dick machen, andererseits dient es aber bei schlechter Stimmung auch als Gemütsaufheller. Schokoladengenuss in Maßen kann also nicht als gänzlich schädlich eingestuft werden.

Gänsebraten - flickr.com/a.fiedler

Wir stehen kurz vor den Festtagen. Nun locken wieder Kalorienbomben, wie etwa Gans mit Rotkohl und Klößen, aber auch viele süße Weihnachtsleckereien. Da kommen viele zusätzliche Pölsterchen auf unsere Hüften. Um nicht auf alles Leckere verzichten zu müssen, wäre es vielleicht ratsam, vor den Festtagen zu fasten oder eine Diät einzuhalten. Aber macht das wirklich Sinn?

Ganz besonders Fasten ist wieder ganz groß in Mode gekommen. In unserer Gesellschaft, in der Übergewicht und Essstörungen an der Tagesordnung sind, besinnt man sich wieder auf diesen alten Brauch. Wer fastet, verzichtet eine gewisse Zeit lang gänzlich auf feste Nahrung. Nach etwa drei Tagen verschwindet das Hungergefühl und die Energie wird zu 95 Prozent aus körpereigenem Fett gesaugt. Auch im Bezug auf die Psyche macht Fasten Sinn, denn die Sensibilität für tiefer gehende Gedanken wird dadurch entfacht.

Unser Körper kann durchaus mehrere Wochen ohne Nahrung auszukommen, dabei kann er noch Erstaunliches leisten. Fasten-Neulinge sollten jedoch unbedingt einen Fastenkurs besuchen, um erste Erfahrungen zu sammeln. Bei den typischen Schlankheitskuren hingegen, ernährt man sich meist sehr einseitig. Dadurch werden der Appetit und die Lust auf verbotene Nahrungsmittel extrem angeregt. So kann es passieren, dass eine Diät, aber auch das Fasten vor den Festtagen, genau das Gegenteil bewirken und einen wahren Run auf die Kalorienbomben, zum Beispiel aus dem Versandhaus, auslösen.

Nach einer Fastenkur sollte man sich ganz vorsichtig wieder an die gewohnte Ernährung heran tasten. Fasten und auch Schlankheitsdiäten machen jedoch nur dann einen Sinn, wenn man generell bereit ist, sich ständig bewusster und gesünder zu ernähren. Übermäßiges Schlemmen an den Festtagen nach einer Diät oder dem Fasten, schadet dem Körper und bewirkt vermutlich eher das Gegenteil. Ein wenig Beherrschung über die Festtage ist vernünftiger und eine Fastenkur, die sich daran anschließt, wäre sicher der bessere Weg.

Tabelle für Fettgehalt

Laufend kommen neue Lebensmittel auf den Markt – wer soll dazu die Kalorienwerte wissen? Wenn sie nicht auf den Packungen abgedruckt sind, was häufig gerade bei Ware aus dem Ausland vorkommt, die den deutschen Bestimmungen nicht genügen muss, steht man hilflos da. Darf der Packungsinhalt oder dieses Fertiggericht jetzt noch gegessen werden oder übersteige ich dann meinen täglichen Kalorienbedarf?

Die kostenlose Kalorientabelle im Internet hilft hier weiter. Täglich aktualisiert, weist sie oft auch recht neue Produkte aus. Mehrere tausend Lebensmittel werden mit ihrem Kaloriengehalt angegeben, zur besseren Übersicht eingeteilt nach Stoffgebieten, wie Brot oder Alkohol. Oder es genügt das richtige Suchwort, um das Ergebnis auszuweisen. Meist findet sich auch ein BMI-Rechner oder eine Fetttabelle nur einen Klick weiter. Schnell wird dann klar, dass die leckere Kräutersoße nicht so fettarm ist, wie sie aussieht.

Doch eine gute Kalorientabelle kann mehr. Mineralstoffe und Spurenelemente, Vitamine und Zusatzstoffe werden ausgezeigt. Außerdem lässt sich mit dem Kalorienrechner der Grundumsatz des eigenen Körpers sowie die weitere Kalorien verbrauchenden Tätigkeiten des Alltags, der Arbeit und beim Sport zumindest ungefähr berechnen. So hat man einen Anhaltspunkt für seinen persönlichen Bedarf.

Viele Menschen leben bereits recht abwechslungsreich und greifen häufig zu Obst und Gemüse. Doch auch Fleisch und Alkohol wandern neben Nudeln, Kartoffeln, Fertigpizza und Eis in den Einkaufswagen – und das ist völlig in Ordnung. Doch bei der unübersehbaren Menge an Nahrungsmitteln, die uns zur Verfügung steht, verlieren wir das Gefühl dafür, was sich darin jeweils an Kalorienmengen verbergen. Dazu kommt der schnelle Griff in die Keksdose, abends in die Chipspackung. Alle bereits fertig gekauften Speisen, die aus mehr als einer Zutat bestehen, lassen sich für uns nicht auf die Schnelle berechnen. Wenn dann also die Gelüste mit uns durchgehen, ist es sinnvoll, wenigstens zu wissen, wie viele Kalorien in den Körper gewandert sind. Die Kalorientabelle am PC ist schnell aktiviert.

Natürlich ist es wichtig, sich abwechslungsreich und gesund zu ernähren. Doch wenn Großmutters selbstgemachter Streuselkuchen lockt oder die Freundin zum üppigen Abendessen einlädt, ist es gut zu wissen, was man sich noch gönnen darf. Ausnahmen müssen sein. Wie viele Kalorien sie haben, sagt uns der Kalorienrecher.